Ruispellolta Ryvitaksi

New rye sown

Ruis on talvehtiva vilja eli se kylvetään syyskuun lopun ja lokakuun alun paikkeilla.

Part 2

Tässä on nuori huhtikuun ruiskasvi. Sadonkorjuuseen mennessä se kasvaa noin 120 cm korkeaksi.

Rye 120cm

On elokuun alku ja ruis on puintivalmis.

Mid aug

Rukiin puinti alkaa heinäkuun lopulla ja jatkuu elokuun puoliväliin saakka.

Lorry

Vasta puitu ruis viedään viljavarastoon. Täällä se kuivataan, jotta se pysyy hyvänlaatuisena ja on turvallista säilyttää.

Ryvitalab

Ruis kuljetetaan viljavarastosta kuorma-autoilla tehtaallemme.

Silo

Ruis saapuu myllylle valmiina siiloon siirrettäväksi.

Rollers

Ryvita-laboratoriossa testataan, että jokainen ruislasti täyttää kaikki laatuvaatimuksemme. Ruis säilytetään valtavissa siiloissa, kunnes se on valmis jauhettavaksi.

Sieve

Ruis jauhetaan suurilla jauhatusvalsseilla.

Dough sheets

Jauhatusprosessissa jauhot, rehujauhot ja leseet erotellaan siivilöimällä ruisjauho.

Sheets cut

Taikinalevy on valmis ruisnäkkileiviksi paistamiseen.

End product
Se leikataan viipaleiksi ja voilà – rapeita ruisnäkkileipiä!